Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Курица | 1 штука |
| Бульонный кубик | 1 штука |
| Специи | по вкусу |
| Молотый сушеный чеснок | 1 ½ г |
| Пиво | 340 мл |
| Прованские травы | 1 ½ г |
Инструкция приготовления
- 1
Смешайте раскрошенный бульонный кубик и специи. Половиной натрите курицу внутри.
Инструменты
Терка ручная - 2
Отпейте четверть пива из банки и с помощью консервного ножа срежьте верхнюю часть банки.
- 3
Замочите 2 небольших деревянных полена на 20 минут в горячей воде.
- 4
В мангале с крышкой разведите средний огонь и сделайте угли. Угли сдвиньте на стороны мангала, оставив свободное место в центре. Выложите мокрые поленья на угли, дайте задымиться.
- 5
Посадите курицу на пивную банку так, чтобы голени свисали до дна, и птица сидела прямо.
- 6
Посадите птицу в центр мангала, накройте крышкой и откройте вентиль. Курица должна готовиться 40 минут при закрытом мангале.
- 7
Через 40 минут поверните курицу другой стороной к вам и готовьте еще 15-20 минут, пока сок из птицы не будет течь чистый.
- 8
Выньте курицу и снимите с банки. Заверните в фольгу и оставьте на 10 минут. Порежьте и подавайте.
Инструменты
Нож керамический
