Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 ½ штук |
| Куриная грудка | 500 г |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Тыква | 250 г |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Кукурузная мука | 200 г |
| Куриный бульон | 1 ½ стаканов |
| Сметана | 100 г |
| Рубленая петрушка | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Орегано | ½ чайных ложек |
| Молотый кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Мускатный орех | ⅛ чайных ложек |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Снять с куриных грудок кожу и отделить мякоть от костей. Нарезать мясо кубиками (примерно 2,5х2,5 см).
- 2
Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и петрушку.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Тыкву нарезать кубиками 2,5х2,5 см..
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 4
Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне.
- 5
Положить в кастрюлю куриные грудки, лук и морковь. Периодически помешивая, обжаривать на среднем огне примерно 4 минуты.
- 6
Добавить в кастрюлю сельдерей, болгарский перец и тыкву. Продолжить готовить на среднем огне еще 3-4 минуты.
- 7
В горячий куриный бульон всыпать тонкой струйкой кукурузную муку и тщательно размешать. В смесь добавить сметану, петрушку, соль, перец, орегано, кумин, мускатный орех.
- 8
Влить бульон с кукурузной мукой в кастрюлю с куриными грудками.
- 9
Уменьшить огонь и, регулярно помешивая, готовить еще 15-20 минут.
