Автор рецептаКулинар 2198031
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сыр | 100 г |
| Куриное филе | 3 куска |
| Свежемороженая брусника | 200 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Молотый мускатный орех | 1 чайная ложка |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Крахмал | ½ чайных ложек |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зеленый салат | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Готовим маринад для куриного филе: смешиваем майонез, соевый соус, мускатный орех, натертый или пропущенный через пресс чеснок, 1/4 ч.л. молотого черного перца и чуть-чуть соли, т.к. соевый соус сам по себе соленый.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Хорошо обмазываем маринадом кусочки куриного филе и ставим в холодильник минимум на полчаса, а лучше на час-два.
- 3
Сыр натираем на крупной терке.
- 4
Разогреваем духовку до 180 градусов. Кусочки филе выкладываем в жаропрочную форму, лучше тефлоновую, и на каждый кладем небольшие тонкие кусочки сливочного масла. Ставим в горячую духовку на 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Через 20 минут достаем, посыпаем тертым сыром и опять ставим в духовку на 10-15 минут, пока сыр не подрумянится.
- 6
Готовим брусничный соус: Лук чистим и режем мелкими кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло и жарим лук до золотистого цвета.
- 7
Бруснику перебираем, моем и даем воде стечь. Добавляем ее к луку, посыпаем сахарным песком, перемешиваем и жарим еще минут пять.
- 8
Крахмал разводим в 2 ст.л. холодной воды, вливаем в сковороду, перемешиваем и варим на маленьком огне до загустения. Потом выключаем.
- 9
Достаем из духовки нашу готовую румяную курочку.
- 10
Листья салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем, раскладываем на тарелки. Выкладываем на них куриное филе и поливаем брусничным соусом.
