Автор рецептаНаталья Горохова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лапша соба | 100 г |
| Кунжутные семечки | 2 чайные ложки |
| Зеленый лук | 4 штуки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Корень имбиря | 1 штука |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Лайм | ½ штук |
| Салат пак-чой | 1 пучок |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
В большой кастрюле вскипятите воду. Всыпьте вермишель, помешивая, доведите до кипения и покипятите 4 минуты. Откиньте на дуршлаг и промойте кипятком.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Разогрейте казан. На сухой сковороде равномерно обжарьте кунжут, ссыпьте на тарелку и остудите.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
В казан влейте масло и смажьте стенки. Положите мелко нарезанные лук, чеснок, тертый корень имбиря и обжарьте 20 секунд. Всыпьте вермишель, сбрызните соевым соусом и лимонным соком, обжарьте, помешивая, 1–2 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 4
Добавьте нашинкованный пак-чой и обжарьте, помешивая, около минуты. Взбейте яйцо. По центру смеси сделайте углубление и влейте яйцо. Перемешайте, дав яйцу загустеть. Готовый пад-тай выложите на на сервировочное блюдо и подавайте.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
