Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Ревень | 180 г |
| Мед | 1 чайная ложка |
| Сушеный тимьян | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 10 г |
| Бекон | 4 штуки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Уксус 9%-ный | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Ревень вымыть и обсушить. Разогреть духовку до 180 °C.
Инструменты
Термометр для духовки
2Разрезать каждый стебель вдоль пополам (если стебли тоньше 1 см — оставить целыми). Затем нарезать поперёк на кусочки длиной 3–4 см.
Инструменты
Нож шефский
3В миске смешать кусочки ревеня с мёдом, тимьяном и щепоткой соли. Перемешать, чтобы мёд хорошо распределился.
4Выложить ревень в небольшую форму, предварительно смазав её сливочным маслом. Отправить в духовку на 7–9 минут. Ревень должен стать мягким при нажатии вилкой, но не развалиться в пюре.
Инструменты
Форма для выпечки
5Пока ревень в духовке, разогреть сухую сковороду (без масла). Выложить бекон и жарить на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
6Переложить бекон на бумажное полотенце, а затем поломать пальцами на небольшие кусочки.
Инструменты
Бумажные полотенца
7Налить в небольшую кастрюлю 1–1,5 литра воды, довести до кипения, затем уменьшить огонь до слабого. Добавить в воду уксус и половину чайной ложки соли.
Инструменты
Кастрюля
8Разбить одно яйцо в маленькую чашку или пиалу. Ложкой сделать в воде «водоворот» и аккуратно вылить яйцо в центр воронки. Варить ровно 3 минуты, затем достать шумовкой и промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги. Таким же образом сварить второе яйцо.
9Выложить горячий ревень в тарелку вместе с соком, который выделился при запекании. Сверху положить яйцо пашот, посыпать крошкой из бекона и поперчить.
