Энергетическая ценность на порцию

Калорийность565.2 ккал

Белки42.5 г

Жиры44 г

Углеводы6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Куриное яйцо	2 штуки
Миндальная мука	3 столовые ложки
Псиллиум	1 чайная ложка
Кефир	2 столовые ложки
Разрыхлитель	½ чайных ложек
Авокадо	1 штука
Лимон	1 кусок
Слабосоленая семга	150 г
Куриное яйцо (крупное)	1 штука
Творожный сыр	3 столовые ложки
Икра	35 г
Молотый перец чили	по вкусу
Кунжут	по вкусу
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Вбить в глубокую миску яйца, добавить муку и соль.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Влить кефир, добавить псиллиум и разрыхлитель.
3
Взбить венчиком массу и слить на раскаленную сковороду с кусочком сливочного масла.
4
Как только одна сторона подрумянится, перевернуть.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
5
Как только основа будет готова, снять с огня и смазать сливочным маслом.
6
Авокадо нарезать слайсами толщиной около 6 мм, смочить лимонным соком и посолить.
7
Рыбу нарезать ломтиками.
Инструменты
Нож шефский
8
Пакет смазать внутри маслом и влить в него яйцо. Затянуть пакет над яйцом.
9
Опустить пакет с яйцом в кипящую воду. Готовить около 2,5–3 минут.
Шпаргалка
Как приготовить яйцо пашот
10
Основу смазать творожным сыром и поперчить.
11
Сверху выложить рыбу.
12
На рыбу выложить авокадо, припорошить его кунжутом, добавить икру.
13
Добавить сверху пашот и слегка надрезать яйцо ножом.