Автор рецептаPolaris
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Белый хлеб | 2 куска |
| Авокадо | 2 штуки |
| Помидоры | 200 г |
| Лимон | ½ штук |
| Перец чили | 1 штука |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Уксус 9%-ный | 5 мл |
| Кинза | 5 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Хлеб подсушить на сковороде без масла с обеих сторон до хрустящей корочки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и отделить мякоть от кожуры с помощью ложки.
- 3
Переложить мякоть авокадо в большую миску и полить соком половины лимона.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 4
Перец чили избавить от семян и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 5
Помидоры нарезать крупно.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 6
Добавить чили и половину помидоров к авокадо и пробить все блендером до однородного пюре. Попробовать и добавить соль и перец по вкусу.
Инструменты
Блендер - 7
В небольшом сотейнике вскипятить воду, добавить уксус, перевести на средне-слабый огонь. Размешать воду в сотейнике так, чтобы образовалась воронка, и влить в ее центр+ яйцо. Варить 3 минуты.
- 8
Оставшиеся помидоры смешать с мелко нарубленной кинзой и оливковым маслом, немного посолить.
- 9
Так же поступить и со вторым яйцом.
- 10
На подсушенный хлеб выложить гуакамоле, на него положить яйцо-пашот и салат из помидоров.
- 11
Подавать к кофе, сваренному в кофемашине Polaris PACM 2080AC IQ Home.
