Энергетическая ценность на порцию

Калорийность379.5 ккал

Белки24 г

Жиры30.1 г

Углеводы1.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:50 минут

1
Итак, готовим американско-французское блюдо дома, как в лучших ресторанах) Наполните сковороду почти до краев водой. Добавьте уксус. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь перед тем, как кидать яйца.
2
Впрочем, как раз кидать не надо. Осторожно разбив яйца, чтобы желтки оставались целыми, вылейте их в воду. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и подержите минут пять.
3
Осторожно шумовкой достаньте яйца.
4
Поджарьте тосты и выложите на каждый по паре ломтиков бекона.
5
Сделайте соус: взбейте яичные желтки с лимонным соком.
6
Добавьте теплое растопленное масло.
7
Взбейте еще немного и добавьте горячую воду. Посолите и поперчите — соус готов.
8
Поместите на тосты с беконом и яйца-пашот, полейте соусом и украсьте зеленью.
Шпаргалка
Как приготовить яйцо пашот