Автор рецептаJulia Chaikovskaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бекон | 8 кусков |
| Белый уксус | 1 столовая ложка |
| Кипяток | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Петрушка | по вкусу |
| Зеленый лук | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Итак, готовим американско-французское блюдо дома, как в лучших ресторанах) Наполните сковороду почти до краев водой. Добавьте уксус. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь перед тем, как кидать яйца.
- 2
Впрочем, как раз кидать не надо. Осторожно разбив яйца, чтобы желтки оставались целыми, вылейте их в воду. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и подержите минут пять.
- 3
Осторожно шумовкой достаньте яйца.
- 4
Поджарьте тосты и выложите на каждый по паре ломтиков бекона.
- 5
Сделайте соус: взбейте яичные желтки с лимонным соком.
- 6
Добавьте теплое растопленное масло.
- 7
Взбейте еще немного и добавьте горячую воду. Посолите и поперчите — соус готов.
- 8
Поместите на тосты с беконом и яйца-пашот, полейте соусом и украсьте зеленью.
Шпаргалка
Как приготовить яйцо пашот
