Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность188.4 ккал
Белки15.2 г
Жиры13.1 г
Углеводы0.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Куриное яйцо | 10 штук |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
1Подготовить все ингредиенты.
2Заполнить емкость для су-вида водой.
Инструменты
Су-вид
3Нагреть до 64 градусов.
4Яйца хорошо помыть.
5Обсушить на бумажных полотенцах.
Инструменты
Бумажные полотенца
6Варить яйца 30 минут.
7Как только яйца будут готовы, извлечь их из пакета и резко охладить в воде. Такие яйца в скорлупе хранятся в холодильнике 2–3 дня.
8В отдельном сотейнике вскипятить воду, подсолить и аккуратно разбить в нее необходимое количество яиц. Варить при слабом кипении 1 минуту.
Инструменты
Сотейник
9Выложить яйца пашот на тарелку, посолить и поперчить.
