Простое и знакомое многим с детства блюдо. Готовится эта закуска в виде мухоморов обычно на Новый год. Раньше ее делали из больших яиц и помидоров, но их неудобно есть, и они очень сытные, поэтому я адаптировала старый советский рецепт под новые реалии. Чтобы шляпки не слетали с ножек, мы сделаем вкусную начинку-склейку, а ее остатки можно будет разложить в тарталетки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
806
55
42
54
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Помидоры черри
10 штук
Перепелиное яйцо
10 штук
Куриное яйцо
1 штука
Чеснок
по вкусу
Плавленый сырок
1 штука
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Помыть и сварить вкрутую перепелиные яйца и одно куриное яйцо (для начинки). Оставить в холодной воде, чтобы легче было чистить.
2Почистить яйца.
3Черри разрезать пополам и вынуть серединку.
4Яйцо куриное размять вилкой.
5Сырок (или маленькие треугольнички, как у меня) добавить к яйцу и размять вилкой до однородной массы. Можно добавить пропущенный через пресс чеснок, если любите.
6Шляпку начинить этой массой.
7Отрезать у перепелиного яйца кусочек с толстой стороны, чтобы наш мухомор мог стоять и не падать. Если падает, можно будет сделать тарталетку с тем же наполнителем и посадить туда грибочек, украсив тарталетку зеленым луком.
8Нарисовать майонезом точки сверху. Можно использовать зубочистку, шпажку или даже аккуратно выдавливать майонез из пакета.
Книга рецептов
Добавить
