Автор рецептаЕда
Из книги Гаяне Бреиовой «Кухня Гаяне джан. Армянские кулинарные рецепты».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность509.5 ккал
Белки7.9 г
Жиры49.7 г
Углеводы10.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Авелук сушеный | 400 г |
| Репчатый лук | 200 г |
| Грецкие орехи | 150 г |
| Подсолнечное масло | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Сушеный авелук расплести, промыть в теплой воде, положить в кастрюлю с подсоленной водой и варить до полной готовности; затем откинуть на дуршлаг, дать остыть, мелко нарезать.
Инструменты
Нож шефский - 2
В отдельной посуде на растительном масле поджарить мелко нарезанный репчатый лук, добавить туда подготовленный авелук, поперчить, перемешать и продолжать жарить еще 5-8 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Очищенные грецкие орехи замочить в теплой воде, удалить пленку, мелко нарезать и добавить в авелук. Можно подавать как в холодном так и в горячем виде ( если подаете в горячем виде, то лучше использовать топленое масло).
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
