Энергетическая ценность на порцию

Калорийность141.5 ккал

Белки9 г

Жиры6.9 г

Углеводы10.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Креветки	250 г
Лимонный сок	2 столовые ложки
Яблоко	2 штуки
Морковь	2 штуки
Огурцы	2 штуки
Майонез	3 столовые ложки
Петрушка	2 стебля

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену (она проходит вдоль спинки). Вскипятить воду в большой кастрюле, подсолить, положить креветки и варить не более 3 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и охладить.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
2
Яблоки почистить, удалить сердцевину, натереть на мелкой тёрке и сбрызнуть лимонным соком. Огурцы вымыть, удалить хвостики, натереть на средней тёрке. Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
3
В фужеры или креманки выложить слоями огурцы, морковь и яблоки, каждый слой смазывая майонезом.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
4
Последним слоем в фужеры выложить креветки (если используются крупные креветки, нарезать их на 3–4 части), украсить зеленью петрушки и слегка охладить перед подачей.

Совет по рецепту

Майонез можно заменить на домашний собственного приготовления. Для этого соедините в глубокой миске 1 яйцо, половину чайной ложки горчицы, по щепотке соли и сахара и взбейте смесь до однородности. Затем тонкой струйкой влейте растительное масло (100–200 мл), не прекращая взбивать. Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и взбейте еще раз. Остудите готовый майонез в холодильнике.