Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1355.7 ккал

Белки121.3 г

Жиры27.7 г

Углеводы153.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Макрель	1 штука
Помидоры	2 штуки
Зеленый лук с луковицей	1 штука
Зеленый перец	1 штука
Свежие шампиньоны	6 штук
Красный перец чили	1 штука
Чиабатта	2 штуки

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут

1
Освободить рыбу от головы, плавников, костей. Срезать брюшную часть, снять кожу. Получившиеся филе посолить.
Шпаргалка
Как почистить рыбу
2
Подготовить овощи. Луковицу молодого крупного лука и помидоры нарезать кольцами 1 см толщины, шампиньоны просто толстыми пластинами, а перцы — тонкими продольными полосками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
На раскаленной рифленой сковороде последовательно обжарить овощи, как на гриле. Потом вдоль разрезанный хлеб, а после — филе тунца (с одной стороны 1,5 минуты, со второй только 1 минуту). Сразу подавать.
Инструменты
Сковорода-гриль

Совет по рецепту

Эту рыбу в Испании зовут melva. Сильно смахивает на мелкого тунца или крупную макрель. Конечно, в этом рецепте можно использовать любую другую рыбу. Вместо шампиньонов хорошо пойдут крупные шляпки портобелло. Во время готовки, периодически протирайте поверхность сковороды от гари и влаги. И никакого масла!