Лимонный маринад с черным перцем

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

48 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Лимонный сок

½ стакана

Дижонская горчица

¼ стакана

Оливковое масло extra virgin

1 столовая ложка

Сахар

1 столовая ложка

Свежемолотый черный перец

1 столовая ложка

Соль

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

48 минут

Распечатать

1В миске смешайте лимонный сок, горчицу, оливковое масло, сахар и черный перец. Посолите и хорошо перемешайте.

Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.

Инструмент

Пресс ручной для цитрусовых

Совет к рецепту

Это отличный маринад для курицы на гриле, рыбы, креветок и овощей. Оставьте небольшое количество маринада и смазывайте им мясо и овощи во время жарки на гриле.