Автор рецептаЯна Бычкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо (крупное) | 1 штука |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Сахар | 1 стакан |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Пекарский порошок | ½ чайных ложек |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Шоколадная крошка | 50 г |
| Сметана | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Апельсины | 1 штука |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Охлажденные яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный экстракт, растительное масло и сметану.
- 2
Смешать сухие ингредиенты: мука, сода, пекарский порошок. Взбить все вместе до получения однородной массы.
- 3
Снять цедру с апельсина и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Чтобы использовать апельсин для выпечки. из него надо сделать «филе». Для этого с двух сторон срезаем по кружочку и ставим апельсин на разделочную доску. Срезайте с апельсина кожуру, немного захватывая мякоть. Из таким образом очищенного апельсина аккуратно вырезаем отдельные дольки, освобождая их от пленки. Режем очищенные дольки на небольшие кусочки.
- 5
Добавляем в тесто цедру, кусочки апельсина, шоколадную крошку и аккуратно перемешиваем лопаточкой.
- 6
Смазываем формочки небольшим количеством масла и заполняем их на 2/3.
- 7
Ставим их в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 20–25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
По желанию маффины можно украсить сахарной пудрой.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов
