Автор рецептаAnastasia Rudakova
История рецепта
Этот хлеб - потрясающий. В меру сладкий, насыщенный, богатый вкус, плотная, хрустящая корочка. Единственный секрет, который не может просечь даже моя мама - отчего на этот раз банановый хлеб вышел таким темным. Меня еще в книге на фотографиях ввел в заблуждение темный цвет хлеба, так и у меня вышел такой же!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бананы | 6 штук |
| Грецкие орехи | 100 г |
| Сливочное масло | 125 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Соль | щепотка |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Мускатный орех | 1 чайная ложка |
| Коричневый темный сахар | 125 г |
| Пшеничная мука | 300 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 170 градусов. И запечь орешки на противне, покрытом бумагой для выпечки, в течение не более 5 минут. Запах от этого стоит сразу потрясающий. Затем вытащить противень с орешками и дать остыть.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Смешать в процессоре до однородности и бледности масло с сахаром. Вбить по одному яйца.
- 3
Бананы размять вилкой или блендером в пюре. Орешки мелко нашинковать.
- 4
Добавить бананы и орешки в масляную смесь.
- 5
Просеять все туда же муку, рызрыхлитель, соду, корицу и соль. Смешать до однородности. Особо не взбивать только, чтобы соединить все ингредиенты между собой.
- 6
Выпекать в смазанной оливковым маслом форме в течение часа. Готовность проверять зубочисткой. Когда будет выходить из центра хлеба сухой, тогда кексохлеб и готов.
- 7
После выпечки дать остыть в форме течение 10–15 минут, вытащить и дать снова остыть. Горячим нарезать хлеб крайне не советую — разломается еще.
