Энергетическая ценность на порцию

Калорийность250.1 ккал

Белки6.2 г

Жиры7.4 г

Углеводы39.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Сахар	100 г
Куриное яйцо	3 штуки
Пшеничная мука	90 г
Соль	по вкусу
Сливочное масло	20 г
Сахарная пудра	30 г

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
В миске взбить белки в крепкую пену.
Шпаргалка
Как взбить белки
2
Желтки и 75 грамм сахара взбить в пену.
3
Постепенно добавлять 75 грамм просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.
Инструменты
Сеялка для муки
4
Духовку разогреть до 150 градусов. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.
Инструменты
Термометр для духовки
5
Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.
6
Подождать 10 минут, пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 минуты и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния.

Совет по рецепту

Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. есто кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера.