Автор рецептаЕлена Вольцингер
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 280 г |
| Сахар | 130 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
| Ванильный сахар | 1 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Миндаль | 75 г |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль в миске и сделать углубление посередине смеси.
- 2
Взбить 3 яйца с ванильным сахаром и добавить в углубление в мучной смеси.
- 3
Перемешать все руками до получения однородной, вязкой массы.
- 4
Добавить миндальные орехи и снова перемешать. Полученную массу разделить на 4 части и раскатать руками в колбаски (руки можно смачивать в холодной воде чтобы тесто не прилипало).
- 5
Выложить колбаски теста на пергамент, смазанный маслом и помазать сверху взбитым четвертым яйцом. Поставить противень в духовку, разогретую до 175 градусов, на 15–20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Вынуть слегка припекшиеся колбаски и нарезать по диагонали на ломтики шириной в 1,5 см. Миндаль должен как раз размягчиться в духовке. Снова выложить все ломтики на противень и печь еще 20 минут пока корочка не станет темно-золотистой.
- 7
Выложить на полотенце и дать остыть. Они должны как следует засохнуть — если хватит терпения.
