8Каждый шарик расплющить до толщины около 12 мм и отправить противень в духовку на 5–7 минут. Готовое печенье может быть мягким, но, когда остынет, оно затвердеет. Дать печенью остыть на противне в течение 10 минут, затем переложить на решетку, чтобы остудить полностью.
9Растопить оставшийся шоколад в микроволновой печи, нагревая по 30 секунд, до полного расплавления, затем остудить до комнатной температуры.
10С помощью миксера взбить сливочное масло, просеянную сахарную пудру и какао-порошок на средней скорости в течение 3 минут, периодически соскребая со стенок.
11Добавить растопленный шоколад и взбивать на высокой скорости, периодически соскребая со стенок. Через 2-3 минуты крем станет гладким и пышным.
12Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой и украсить им остывшие печенья.
Книга рецептов
Добавить
