Автор рецептаИрина Глухова
Не знаете, что приготовить из остатков картофельного пюре? Или у вас остались после приготовления салата две-три лишние картофелины? Этот рецепт печенья из картошки помогает полезно "утилизировать" остатки картошки. Печенье несладкое, можно в него добавлять любые специи, если готовите не для детей: перец, чеснок, чили.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 250 г |
| Пшеничная мука | 70 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сушеный укроп | по вкусу |
| Соль | щепотка |
| Смесь перцев | щепотка |
| Яичный желток | 1 штука |
| Сливочное масло | 20 г |
Инструкция приготовления
1Для приготовления печенья из картошки возьмите остатки пюре или отварите картофель.
Инструменты
Кастрюля
2Посолите картошку.
3Добавьте масло и растолките в мягкое пюре.
Инструменты
Пресс для картофеля
4Добавьте укроп, перец, сушеный чеснок – любые любимые специи.
5Добавьте муку.
Инструменты
Сито
6Вбейте яйцо, хорошо перемешайте.
7Замесите мягкое, чуть липкое картофельное тесто для печенья из картошки. Дайте тесту отдохнуть минут 30.
8Раскатайте тесто в рулет.
Инструменты
Силиконовый коврик
9Поделите картофельное тесто на несколько частей. Сфомируйте из каждой лепешку.
Инструменты
Шпатель
10Сложите лепешки друг на друга.
11Сплющьте и раскатайте их.
Инструменты
Скалка
12Вырубите из картофельного теста кружочки стаканом или формочкой.
Инструменты
Формочки для печенья
13Трубочкой для напитков сформируйте глаза.
14Ложкой сделайте рот.
15Смажьте печенье из картошки желтком, смешанным с 1 ложкой молока.
Инструменты
Силиконовая кисть
16Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте 20-30 минут (в зависимости от мощности вашей духовки). Печенье из картошки должно зарумяниться.
Инструменты
Термометр для духовки
17Печенье из картошки готово. Подавайте с любым соусом.
