Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Запеченный картофель

Запеченный картофель

АВТОР: АНАСТАСИЯ ИСМАГУЛОВА
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
36 минут
36 минут
00
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
167
2
9
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Картофель
4 штуки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Чеснок
2 зубчика
Растительное масло
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
36 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Запеченный картофель 192085 шаг 1
1Помыть картофель.
Фото шага рецепта Запеченный картофель 192085 шаг 2
2Очистить от кожуры картофель.
Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
Инструмент
Нож картофельный
Фото шага рецепта Запеченный картофель 192085 шаг 3
3Нарезать кружочками толщиной 5 мм.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Запеченный картофель 192085 шаг 4
4Сложить в миску и посолить.
Фото шага рецепта Запеченный картофель 192085 шаг 5
5Поперчить по вкусу.
Фото шага рецепта Запеченный картофель 192085 шаг 6
6Подготовить пару зубчиков чеснока.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Фото шага рецепта Запеченный картофель 192085 шаг 7
7Выдавить через пресс чеснок.
Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.
Инструмент
Чеснокодавилка
Фото шага рецепта Запеченный картофель 192085 шаг 8
8Влить растительное масло и хорошо перемешать.
Фото шага рецепта Запеченный картофель 192085 шаг 9
9Противень застелить фольгой и выложить картофель. Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут.
Фольга – отличный способ для запекания мяса, рыбы, птицы, овощей. Она равномерно распределяет тепло, не дает испариться соку, поэтому блюдо в фольге полностью запекается и не пригорает. У фольги две стороны: матова и глянцевая. Неважно, в глянцевую или матовую сторону заворачивать ингредиент для готовки, разница минимальна. Но есть повара, которые считают, что глянцевая сторона лучше сохраняет тепло, поэтому для идеального приготовлениямяса, птицы или рыбы в фольге их лучше помещать на глянцевую сторону.
Инструмент
Фольга
Фото шага рецепта Запеченный картофель 192085 шаг 10
10Запеченный картофель готов. Подавать как гарнир или отдельное блюдо.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Блюда из овощей
Рулеты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Картофельная запеканка с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
8 порций
59 минут
1
1
0
Картошка в духовке с лимоном
Картошка в духовке с лимоном
Автор: Еда
6 порций
2 часа
1
2
0
Печенье из картошки
Печенье из картошки
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
3 порции
40 минут
0
1
0
Гарнир из картофеля с сыром в духовке
Гарнир из картофеля с сыром в духовке
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
1 порция
25 минут
0
2
0
Гарнир из картошки с зеленью и сыром
Гарнир из картошки с зеленью и сыром
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
2 порции
20 минут
0
3
0
Картофель с грибами
Картофель с грибами
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
30 минут
0
1
0
Картофель, запеченный в фольге
Картофель, запеченный в фольге
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
1 час 15 минут
1
1
0
Жареные пирожки с картошкой
Жареные пирожки с картошкой
Автор: АНАСТАСИЯ ИСМАГУЛОВА
6 порций
1 час
0
2
0
Быстрый картофель по-деревенски с кожурой
Быстрый картофель по-деревенски с кожурой
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
2 порции
25 минут
0
1
0
Картошка с фаршем и сыром в духовке
Картошка с фаршем и сыром в духовке
Автор: Еда
6 порций
45 минут
1
2
0