Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 1.3 кг |
| Куриный бульон | 250 мл |
| Лимон | 2 штуки |
| Оливковое масло | 40 мл |
| Соль | 2 чайные ложки |
| Орегано | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 40 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Петрушка | 15 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Духовку разогреть до 180 градусов в режиме конвекции.
Инструменты
Термометр для духовки
2С одного лимона снять цедру (отложить ее) и выдавить сок. Чеснок измельчить.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
3Картофель очистить и нарезать дольками. Молодой картофель можно готовить, не очищая.
Инструменты
Доска разделочная
4Выложить картофель в глубокий металлический противень. Именно в металлическом противне картошка получится наиболее хрустящей.
Инструменты
Противень
5Смешать бульон, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, орегано, соль и перец до растворения соли.
6Залить этой смесью картофель в противне и перемешать, чтобы картофель покрылся бульоном.
7Выложить на картофель небольшие кубики сливочного масла и отправить в духовку на 30 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
8Вынуть противень из духовки и перевернуть все кусочки, затем вернуть в духовку еще на 40–50 минут до хрустящей корочки.
Инструменты
Щипцы
9Порубить петрушку мелко.
Инструменты
Нож шефский
10Готовому картофелю дать 10 минут, чтобы немного остыть, а затем подавать, украсив его петрушкой, лимонной цедрой и дольками лимона.
