Энергетическая ценность на порцию

Калорийность502.7 ккал

Белки6 г

Жиры30.3 г

Углеводы51.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Песочные крошки	100 г
Сливочное масло	20 г
Сахар	200 г
Сливки 35%-ные	300 мл
Сыр филадельфия	225 г
Ванильный стручок	1 штука
Клубника	200 г
Лимонная цедра	1 столовая ложка

Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 10 минут

1
Нарезать небольшими кубиками 150 грамм клубники. Сложить ягоды в металлическую миску, добавить такое же количество сахара и поставить на час на водяную баню.
2
Песочные крошки перемешать руками с теплым сливочным маслом и 50 г сахара.
3
Взять сыр «Филадельфия», сливки, внутренности стручка ванили и цедру половины лимона. Взбить смесь в блендере до состояния, напоминающего взбитые сливки.
Инструменты
Блендер
4
Выложить сырную смесь ровным слоем толщиной в сантиметр в чашу высотой 10 сантиметров. Сверху добавить слой крошек. Затем еще по слою того и другого. Закончить третьим сырным слоем и убрать в холодильник хотя бы на два часа.
5
Готовый клубничный сироп процедить через сито. Вместо вареных ягод взять свежих, нарезать их на дольки и вмешать в сироп.
6
Достать чизкейк. Вынуть столовую ложку чизкейка с горкой, выложить на тарелку и украсить ягодами в сиропе.