Энергетическая ценность на порцию

Калорийность807.4 ккал

Белки20.4 г

Жиры34 г

Углеводы109.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Пшеничная мука	500 г
Вода	600 мл
Свежие дрожжи	60 г
Сахар	15 г
Манная крупа	50 г
Грецкие орехи	150 г
Растительное масло	30 мл
Соль	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
В глубокую миску вылить теплую воду (примерно 37–40 градусов).
2
Всыпать сахар и размешать до полного растворения.
3
Добавить дрожжи.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи
4
Хорошо размешать венчиком.
Инструменты
Венчик
5
Просеять муку.
Инструменты
Сеялка для муки
6
Добавить соль.
7
Влить растительное масло.
8
Замесить тесто. По консистенции оно должно быть похоже на тесто для оладий или нежирную сметану и медленно сползать с лопатки.
9
Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 15–20 минут, чтобы тесто поднялось.
10
Поднявшееся тесто аккуратно обмять и вмешать в него цельные грецкие орехи.
11
Форму смазать растительным маслом и посыпать манкой.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки
12
Выложить тесто в форму до половины. Сверху можно для украшения слегка утопить в тесто половинки грецких орехов. Дать тесту 20 минут на расстойку.
13
Посыпать сверху манной крупой и поставить в духовку на 25–30 минут при температуре 200 градусов. Предварительно необходимо выплеснуть на дно электрической духовки чашку воды для создания парового удара, после чего не открывать дверцу до конца приготовления.
14
Готовый хлеб достать из формы, нарезать на порционные куски и подавать.