Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Миндаль | 80 г |
| Ванильный сахар | 30 г |
| Имбирь | 1 чайная ложка |
| Апельсины | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Засахаренный имбирь | по вкусу |
| Сахар | 125 г |
| Сливочное масло | 175 г |
| Горький шоколад | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Муку просеять и перемешать с миндалем, молотым имбирем, ванильным сахаром, измельченной цедрой апельсинов и солью.
- 2
Имбирь обсушить, нарезать крошечными кубиками, смешать с сахаром и подмешать к основной массе.
- 3
Масло нарубить стружкой и посыпать сверху. Охлажденными руками растереть эту смесь в крошку.
- 4
Противень смазать и распределить на нем чуть больше половины теста, слегка прижав его к форме. Остальное тесто в виде крошек высыпать сверху. Сразу же поставить форму в горячую духовку и выпекать при 220 градусах 20-25 минут — до золотисто-желтого цвета. Затем вынуть из духовки и оставить ненадолго на противне для испарения лишней влаги.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Еще теплым разрезать корж на бруски длиной 6 см и охладить.
- 6
Шоколад растопить на горячей водяной бане, затем слегка охладить и поочередно погружать в нее концы брусков. Охладить.
