Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Мини-печенье «Мадлен» по-прустовски

Автор: Katsia Lively
Готовить:10 минут
6 порций
Изображение отсутствует

Автор рецептаKatsia Lively

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность330.9 ккал
Белки7.4 г
Жиры16 г
Углеводы39.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Куриное яйцо2 штуки
Пшеничная мука2 стакана
Разрыхлитель1 чайная ложка
Заменитель сахара1 стакан
Ваниль1 чайная ложка
Топленое масло80 г
Лимон1 штука

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут
  1. 1

    Разогреть духовку до 180–200 градусов.

  2. 2

    Муку смешать с разрыхлителем.

  3. 3

    Натереть на мелкой терке цедру лимона.

  4. 4

    Растопить сливочное масло.

  5. 5

    Яйца взбить с сахаром до белой массы.

  6. 6

    Вмешать цедру лимона, растопленное масло, ваниль, и все это влить в муку с разрыхлителем.

  7. 7

    Формочки для мадленок (в форме ракушки) или мини-кексов, или простых маффинов (тогда на дне формы) залить по низу тестом и отправить в духовку на 7–10 минут.

Совет по рецепту

Не оставляйте мадленки в духовке, если они стали светло-желтыми, а сразу попробуйте на готовность спичкой и вынимайте из духовки.
7 комментариев
Yondu Udontha
03.11.2018 в 21:26
делал в форме для кексов, все по рецепту, но почему то получились суховатые, и вообще не поднялись... в чем может быть дело?
Денис Буйко
04.11.2018 в 17:51
Yondu Udontha,Добрый день! Уменьшите количество муки, и разрыхлитель не забыли добавить?
Marusia Klimova
08.02.2014 в 17:12
да, пропорции у меня тоже другие вышли, и время немного больше, но это из-за того что использовала форму для кексов и тесто не на донышке. Результат класс! спасибо
Katsia Lively
08.02.2014 в 19:57
Marusia Klimova,На здоровье!
Елена Бачинина
26.01.2014 в 18:30
Слишком много муки, получилось лимонное печенье, хотя вкусное.
Katsia Lively
26.01.2014 в 21:35
Елена Бачинина,вы пробуйте до «кексовой» консистенции, добавляйте муку  по ситуации.
Olga Lavrentieva
27.12.2013 в 20:11
Очень вкусно! Только я делаю Мадлен иначе, только с яичными белками. Рецепт здесь - http://lavrentieva-kitchen.blogspot.ru/2013/08/madeleines.html

Похожие рецепты

Фотография рецепта Чак-чак с мороженым
Чак-чак с мороженымЕда
Готовить:1 час 30 минут
8 порций
Фотография рецепта Имбирное печенье
Имбирное печеньеЮлия Тимофеева
Готовить:40 минут
6 порций
Фотография рецепта Печенье из картофельного пюре
Печенье из картофельного пюреЕда
Готовить:40 минут
12 порций
Фотография рецепта Овсяное печенье
Овсяное печеньеВалентина
Готовить:25 минут
3 порции
Фотография рецепта Маковое печенье
Маковое печеньеАлиса Погосян
Готовить:2 часа
6 порций
Фотография рецепта Яблочные печенья с орехами, изюмом и специями
Яблочные печенья с орехами, изюмом и специямиОльга Худина
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Печенье анзак
Печенье анзакОльга Худина
Готовить:1 час
4 порции