Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Индийское мороженое кульфи

Автор: Еда
Готовить:3 часа
6 порций
Еда

Автор рецептаЕда

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность538.4 ккал
Белки9 г
Жиры38 г
Углеводы41.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Сливки 33%-ные480 мл
Шафранщепотка
Сгущенное молоко400 г
Молотый кардамон1 чайная ложка
Розовая вода ¼ чайных ложек
Фисташки70 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:3 часа
  1. Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 1
    1

    Подготовить все ингредиенты.

  2. Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 2
    2

    В небольшой кастрюле смешать половину сливок и шафран и нагреть до слабого кипения, затем снять с огня и остудить до комнатной температуры.

    Изображение

    Инструменты

    Сотейник
  3. Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 3
    3

    Затем перелить шафрановые сливки в герметичный контейнер и убрать в холодильник на час.

  4. Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 4
    4

    Порубить фисташки ножом.

    Изображение

    Инструменты

    Нож шефский
  5. Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 5
    5

    Перелить охлажденные шафрановые сливки и оставшиеся сливки в чашу миксера и взбить.

    Изображение

    Инструменты

    Миксер
  6. Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 6
    6

    Добавить сгущенное молоко, кардамон, розовую воду и 3 столовые ложки рубленых фисташек. Перемешать.

  7. Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 7
    7

    Перелить массу в небольшие глиняные горшочки или силиконовые формы.

  8. Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 8
    8

    В силиконовые формы вставить палочки для мороженого. Убрать мороженое в морозилку. Первые пару часов перемешивать его каждые 30 минут, чтобы оно загустело и замерзало равномернее.

  9. Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 9
    9

    Посыпать будущее мороженое фисташками и убрать в морозилку еще на 4 часа или пока оно не замерзнет полностью.

  10. Фото шага рецепта Индийское мороженое кульфи 186453 шаг 10
    10

    Готовое мороженое подавать в жаркий день.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Банановое мороженое с ликером
Банановое мороженое с ликеромЮлия Вержбицкая
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Имбирное мороженое
Имбирное мороженоеЮлия Вержбицкая
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Черничный шербет
Черничный шербетМарина Шутихина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Замороженное кофейное суфле
Замороженное кофейное суфлеВасилий Остряков
Готовить:40 минут
6 порций
Фотография рецепта Банановое мороженое с кремом сабайон
Банановое мороженое с кремом сабайонСтряпуха
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Арахисовое мороженое
Арахисовое мороженоеOrange_green
Готовить:10 минут
2 порции
Фотография рецепта Сливочное мороженое с инжиром
Сливочное мороженое с инжиромОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Сырное мороженое
Сырное мороженоеЛамбер
Готовить:3 часа 15 минут
2 порции
Фотография рецепта Лимонный пирог-мороженое с имбирным печеньем
Лимонный пирог-мороженое с имбирным печеньемТамара Дьякова
Готовить:30 минут
10 порций