Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 625 г |
| Вода | 475 мл |
| Соль | по вкусу |
| Сухие дрожжи | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Чтобы приготовить опару, просейте 250 муки и добавьте 7 грамм дрожжей. Влейте 300 воды, перемешайте и оставьте в теплом месте на 2 – 3 дня.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Чтобы приготовить тесто, просейте 250 грамм муки, добавьте соль и дрожжи. Влейте 250 мл опары в теплую воду и постепенно соедините с мукой. Замесите мягкое эластичное тесто.
- 3
Накройте пленкой и оставьте на 1 час.
- 4
Сформируйте из теста буханку и выложите на смазанный маслом противень. Накройте пленкой, смазанной оливковым маслом, и оставьте на 1 час.
- 5
Поставьте поддон с водой на нижнюю полку духовки. Разогрейте духовку до 220 градусов.
- 6
Присыпьте буханку мукой, сделайте надрезы острым ножом и выпекайте хлеб 10 минут.
- 7
Уменьшите температуру духовки до 200 градусов и выпекайте хлеб еще 30 минут.
