Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло extra virgin | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Яблоко | 3 штуки |
| Желтый лук | 8 головок |
| Яблочный уксус | 3 столовые ложки |
| Крупная соль | по вкусу |
| Пшеничная мука | по вкусу |
| Песочное тесто | 500 г |
| Сыр манчего | 100 г |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и тонко нарежьте. Луковицы очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Сыр натрите на терке.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Разогрейте оливковое и сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и яблоки и обжарьте до золотистого цвета 15 минут. Накройте крышкой, сделайте совсем маленький огонь и готовьте еще 30–35 минут, пока яблоки с луком не закарамелизуются. Сбрызните уксусом и посолите. Готовьте еще 5 минут. Охладите.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
На присыпанной мукой поверхности тонко раскатайте тесто и вырежьте 6 кругов по 18 см диаметром (по необходимости заново раскатывая остатки теста). Выложите на застеленный фольгой противень.
- 4
В блендере измельчите половину луково-яблочной массы до состояния пюре. Намажьте по 3 столовые ложки пюре на каждый круг, оставляя небольшие края. Посыпьте половиной сыра и свежемолотым перцем. Затем разложите оставшуюся луково-яблочную массу и посыпьте оставшимся сыром. Аккуратно заверните края теста внутрь, слегка прижав. Отправьте в холодильник на 30 минут.
Инструменты
Блендер - 5
Тем временем, разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Запекайте тарталетки примерно 40–45 минут до золотистого цвета. Подавайте теплыми.
