Автор рецептаТатьяна Найт (каменцева)
История рецепта
Как я уже сказала в рецепте, американцы на юге США любят сладкий кукурузный хлеб, который является неотъемлемой частью обеда с запеченной индюшкой на День Благодарения или Рождество! Также кукурузный хлеб необходим для приготовления кукурузного наполнителя-стаффинга (corn bread stuffing) для индейки, то есть то, чем набивают индейку перед запеканием.
Южане поглощают кукурузный хлеб обычно теплым, с огромным количество сливочного маслас различными мясными блюдами.
Если сократить количество сахара до 1 ст ложки, тогда его можно подать теплым со сливочным маслом и медом на завтрак.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | ¾ стаканов |
| Кукурузная мука | 1 ¼ стаканов |
| Сахар | 60 г |
| Соль | ¾ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Молоко | 1 стакан |
| Сливочное масло | 60 г |
| Пекарский порошок | 4 чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 205 градусов. Поставить чугунную сковороду для прогревания в духовку.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В миске смешать муку пшеничную и кукурузную с сахаром, солью и пекарским порошком. Жители юга США любят сладкий кукурузный хлеб. Вы можете уменьшить сахар до 1 столовой ложки.
- 3
Добавьте в мучную смесь немного взбитые яйца, молоко и растопленное сливочное масло (оно не должно быть горячим!). Перемешайте слегка вручную или миксером на маленькой скорости, чтобы все ингредиенты соединились, но не нужно взбивать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Разогретую чугунную сковороду смажьте растительным или сливочным маслом. Вылейте тесто и отправьте в духовку на 30–40 минут.
Инструменты
Сковорода чугунная
