Автор рецептаГеография На Вкус С Никой Ганич
Рецепт взят из книги Ники Ганич «География на вкус. Эстония».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 180 г |
| Сахарная пудра | 60 г |
| Сгущенное молоко | 40 г |
| Коньяк | 40 г |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Молоко | 250 мл |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Соль | ¼ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Замешать тесто (200г муки, 250мл молока, 3 ст.л растопленного сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч.л разрыхлителя, 1/4 ч.л. соли) , отсадить его на противень, застеленный пергаментом, небольшими порциями при помощи корнета - тесто растечется.
Инструменты
Бумага для выпечки - 2
Выпекать в духовке, нагретой до 180С, 4-5 минут, до золотистой корочки. Вынуть и, пока выпеченные кружки не остыли, завернуть в рожок.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Сделать крем: взбить сахарную пудру (60г) с маслом (120г), затем ввести сгущенное молоко, а потом очень аккуратно добавить коньяк. Готовый крем слегка охладить.
Инструменты
Миксер - 4
Остывшие рожки наполнить кремом при помощи кондитерского мешка. Украсить по вкусу.
