Автор рецептаКсения Вагнер
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Слоеное тесто | 2 куска |
| Яичный белок | 4 штуки |
| Сахарная пудра | 250 г |
Инструкция приготовления
- 1
Раскатать слоеное тесто. Нарезать полосками около 30 см длинны, шириной 2 см.
- 2
Приготовить специальные кулинарные конусообразные формы, а также вам понадобится кулинарный шприц.
- 3
Обернуть каждую полоску вокруг своей конусообразной формы, начиная от узкого конца форма (полоски должны перекрывать друг друга). Положить на противень.
- 4
Смазать лист маслом. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Периодически следить, чтобы не подгорела.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Приготовить белковый крем. Для этого нам понадобится сахарная пудра и яйцо. Взбивать белки до получения густой пышной пены. Не прекращая взбивать, постепенно всыпать в белки сахарную пудру. Использовать крем сразу по изготовлению.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 6
Достаем трубочки из духового шкафа, остужаем и аккуратно снимаем с формочек. Далее берем шприц кулинарный наполняем его взбитым кремом и заполняем пустое пространство трубочки (с двух сторон) .
