Автор рецептаАлёна Казавчинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зерновая мука | 250 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сметана | 200 г |
| Творог | 500 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Молоко | 150 мл |
| Сахар | 150 г |
| Соль | 3 г |
| Ванилин | щепотка |
| Сахарная пудра | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
1Подготовить продукты. p>
23 яйца разбить в миску.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3Добавить ванилин.
4Добавить 50 грамм сахара и щепотку соли.
5Взбить миксером до пены.
Инструменты
Миксер
6Затем добавить теплое молоко.
7Масло слегка растопить.
8И добавить в миску с яичной смесью, затем взбить.
9Добавить муку и перемешивать миксером до однородности. Тесто получится тягучее и плотное, но не густое.
10В другую миску выложить творог.
11Добавить 1 яйцо.
12Добавить сметану.
13Также добавить остальной сахар и соль.
14Все перемешать как следует.
15На сухую разогретую сковороду выложить 1 столовую ложку теста.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
16И распределить равномерно по поверхности (размазывая от центра к краю и по кругу) и жарить на небольшом огне до сухого верхнего слоя.
17Когда блин зарумянится с нижней стороны и будет сухим сверху, перевернуть его и дожарить.
18Готовый блинчик снять на тарелку, выложить нужное количество начинки (примерно 2 ст.л.).
19И свернуть трубочкой, не откладывая надолго, так как блинчики скоро становятся жесткими, они же будущие вафли.
20Готовые вафельные трубочки сложить горкой, присыпать сахарной пудрой.
21Украсить и подать к столу.
