Автор рецептаЕда
Рецептом поделилась владелица и концепт-шеф кафе «Без рецепта» Алена Андреасян.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность742.8 ккал
Белки16.9 г
Жиры41.8 г
Углеводы73.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Рисовая мука | 450 г |
| Миндальная мука | 20 г |
| Топленое масло | 180 г |
| Кокосовый сахар | 50 г |
| Лимонный сок | 10 мл |
| Топленый творог | 350 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сироп из топинамбура | 20 мл |
| Ваниль | по вкусу |
| Лимонная цедра | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
| Фрукты | по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Руками растереть холодное сливочное масло вместе с мукой и сахаром. Добавить лимонный сок и по желанию — цедру лимона.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Творог, ваниль, сироп топинамбура и яйцо взбить при помощи блендера.
Инструменты
Блендер - 3
В маленькую форму выложить 70% теста. Сверху — творожную массу и оставшееся тесто.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 4
Выпекать в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Подавать, украсив сезонными фруктами и сметаной.
