Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пахта | 250 г |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Кукурузная мука | 1 ½ стаканов |
| Пшеничная мука | ½ стаканов |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Разрыхлитель | 1 ½ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молотый кумин (зира) | 1 столовая ложка |
| Свежие зерна кукурузы | 200 г |
| Кинза | 20 г |
| Лук-шалот | 35 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Положите 2 ложки масла в квадратную, 20х20 см, форму и поставьте на средний огонь. Хорошо разогрейте примерно 2 минуты и выключите огонь.
- 3
Разогрейте оставшееся масло в небольшой сковороде и выложите мелко нарезанный шалот. Пассеруйте примерно 4-5 минут на среднем огне до мягкости.
- 4
Тем временем, смешайте сухие ингредиенты в миске. В другой миске смешайте пахту и яйцо. Смешайте обе смеси. Добавьте кумин, зерна кукурузы, нарезанную кинзу и шалот. Хорошо перемешайте. Если масса слишком густая, добавьте еще пахты или молока. Выложите тесто в масляную форму и разровняйте сверху.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Поставьте в духовку и выпекайте примерно 30 минут до готовности и до золотистого цвета. Подавайте горячим или теплым.
