Автор рецептаНадя Наумова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 ½ стакана |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 220 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сахарная пудра | 1 стакан |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Экстракт миндаля | 1 чайная ложка |
| Сахар | щепотка |
| Пищевой краситель | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Нагрейте духовку до 190 градусов градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Смешайте муку и соль и отложите в сторону.
- 3
Медленно взбейте масло и сахарную пудру миксером до однородной массы. Лучше всего использовать погружной миксер с венчиками. Затем увеличьте скорость до максимальной и взбивайте смесь около 1 минуты, пока она не станет светлой и воздушной.
- 4
Добавьте яйцо, экстракт миндаля, ванильный экстракт и взбивайте на средней скорости, до консистенции простокваши.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Затем в полученную смесь понемногу добавляете муку, пока тесто не загустеет.
- 6
Разделите тесто пополам.
- 7
Добавьте пищевой краситель в половину теста и размешайте до равномерной окраски ингредиентов. Можно использовать разные цвета. Мы взяли бирюзовый краситель.
- 8
Слегка присыпьте мукой рабочую поверхность. Возьмите по 12 чайных ложек из красного и бесцветного теста. Ладонями раскатайте один кусочек красного тесто в длину на 10 сантиметров, присыпайте рабочую поверхность мукой по мере необходимости. Повторите тоже самое с куском неокрашенного теста. Соедините два куска раскатанного тесто бок о бок и скрутите их вместе.
Инструменты
Порционная ложка - 9
Расположите полученное печенье на противне, согнув верхнюю часть печенья в форме крюка или в форме венка. Повторите прокатку и скручивание с оставшимися частями теста.
- 10
Выпекайте до слегка коричневого цвета нижней части печенья, около 9 минут.
- 11
Посыпьте печенье сахарным песком сразу после того как вытащите из духовки, затем дайте ему полностью остыть. Повторите шаги 5 и 6 с остальным тестом.
