Энергетическая ценность на порцию

Калорийность389.1 ккал

Белки9.6 г

Жиры13.4 г

Углеводы58.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Пшеничная мука	3 стакана
Йогурт	180 г
Сливочное масло	75 г
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Соль	½ чайных ложек
Сахар	по вкусу
Куриное яйцо	1 штука

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Смешать просеянную муку, разрыхлитель и соль (вначале я добавляю 2,5 стакана муки, и при замесе добавляю еще, если необходимо). По желанию добавить сахар.
Инструменты
Сеялка для муки
2
Сухую смесь порубить или перетереть в крошку со сливочным маслом.
3
В полученную массу добавить йогурт и замесить упругое тесто. Вначале будет казаться, что тесто слишком сухое, но не спешите добавлять йогурт. Масло будет постепенно размягчаться и масса со временем станет однородной.
4
Готовое тесто раскатать толщиной около 5 мм и вырезать фигурки. Тут все зависит от вашей фантазии.
Инструменты
Скалка
5
Смазать печенье яйцом и посыпать сахаром.
6
Выпекать при 170-180 градусах 10-15 мин (ориентируйтесь на свою духовку).
Инструменты
Термометр для духовки

Совет по рецепту

Простое и вкусное печенье к чаю. Печеньки получаются не очень сладкими, поэтому сладкоежки могут добавить немного сахара непосредственно в тесто (1- 2 ст.л). Кроме йогурта делала на закваске и тоже добавляла немного сахара, так как закваска менее сладкая чем йогурт. Масло можно заменить маргарином. Если тесто раскатать тоньше, то печенье получается более хрустящими и напоминают т.н. «ушки», если толще, то более мягкими. Лично я предпочитаю первый вариант. Из такого количества ингредиентов у меня выходит около 30 небольших печенек.