Сегодня пекла овсяные печенья по этому рецепту.Хлопья у меня были "Монастырские",которые варятся 20 минут.Их взяла один стакан и ещё совсем немного,я пекла на пропорции.Их измельчала в кофемолке,но не до муки,а совсем немного.Масла сливочного взяла 50 грамм(-+10 грамм,т.к.отрезала его от стандартной180-ти граммовой пачки),т.е день было точно взвешивать.Дальше я эти хлопья подарила на сковородке с половиной масла,это где то примерно 30 гр масла.Пусть это немного остынет.Тем временем оставшееся масло тоже 30 гр Я растеряла с 1/4 стакана сахара,добавила одно яйцо.Теперь в эту яично-сахарную смесь я добавила поджаренные хлопья,1/2 чайной ложки соды,1 столовую ложку муки и грамм 50 измельчённых грецких орехов.Тесто получилось совсем не жидкое.Формовала печенья руками.Делала небольшого размера.Получилось 19 штук( продукты брала на половину меньше).Выпекала на бумаге пергаментной,ее смазывала маслом.Температура 180 гр и только верхний Тен,низ не включала Ничего не растеклось.Хорошо поднялись.Пропеклись,не подогрели.Выпекала 15 минут,ставила в уже горячую духовку.Не прилипают к бумаге, отскакивают.Вкусные,ароматные.Да,ещё я в тесто добавила молотой корицы пол чайной ложки.Рецепт опробован,буду печь теперь на полную порцию.Легко и быстро.Вкусно, даже очень.Буду дальше экспериментировать с тростниковым сахаром,медом и другими орехами.А изюм я думаю тут будет лишним.Что бы печенья не растекались надо положить совсем немного больше хлопьев и их предварительно измельчить.И что бы тесто было не жидкое, формовать печенья руками сначала скатать в шарик,а потом придавить ладонью.Пробуйте.От себя я добавила в этот рецепт соду,орех и корицу.
