Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Макароны | 390 г |
| Панчетта | 75 г |
| Сливки | 500 мл |
| Сыр грюйер | 260 г |
| Сыр пармезан | 100 г |
| Сыр чеддер | 125 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Дижонская горчица | 2 чайные ложки |
| Паприка | ½ чайных ложек |
| Шнитт-лук | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Добавьте макарони и сварите. Слейте, накройте и сохраняйте теплыми.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Тем временем, положите панчетту, нарезанную кубиками, в большую сковороду и жарьте, помешивая, на большом огне 4 минуты до золотистого и хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце. Уменьшите огонь до среднего и добавьте сливки. Через некоторое время добавьте все натертые сыры, измельченный чеснок, горчицу и паприку. Тушите 5 минут, пока сур полностью не расплавится и соус не загустеет. Посыпьте специями.
Инструменты
Сковорода медная - 3
В сковороду добавьте макарони и панчетту и тушите 1 минуту, пока хорошо не разогреется. Добавьте 2 столовые ложки нарезанного шнитт-лука, перемешайте и подавайте, посыпав оставшимся луком.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
