Автор рецептаИрина Глухова
Популярное сладкое угощение родом из СССР. Кондитерская колбаса делается весьма просто, быстро, требует минимум ингредиентов, а вкус – настоящий восторг: немного маслянистая, шоколадная, с рассыпчатой крошкой печенья внутри. Иногда в колбасу добавляли остатки шоколада, орехов, семечек, но это не обязательно. Самое сложное в приготовлении кондитерской колбасы – это дождаться, когда она подморозится и ее можно будет есть.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Песочное печенье | 250 г |
| Какао | 3 столовые ложки |
| Сгущенное молоко | 200 г |
| Шоколад | по вкусу |
| Орехи | по вкусу |
| Сливочное масло | 90 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить ингредиенты для приготовления шоколадной кондитерской колбасы как в СССР.
2Печенье мелко поломать. Лучше брать печенье типа "Юбилейного". У меня песочное "К чаю".
3Добавить размягченное масло.
4Добавить сгущенку.
5Добавить какао.
6Добавить потертый на терке или поломанный на мелкие кусочки шоколад. Можно добавить орешки. Но можно и без них.
Инструменты
Терка
7Слепить колбаску. Выложить на пергамент.
Инструменты
Бумага для выпечки
8Замотать колбаску в пергамент. Лучше немного ее смять с боков, чтобы она получилась короткой и толстой. Связать концы. Можно простыми резиночками, можно золотым шнуром – так кондитерская колбаса будет выглядеть более эффектно.
9Положить в холодильник на 5 часов или на ночь. Не советую класть в морозилку – она станет очень жесткой и будет крошиться. Доставать перед подачей, чтобы кондитерская колбаса не растаяла раньше времени. Нарезать прямо в пергаменте, как обычную колбасу.
