Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 200 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Коричневый сахар | 150 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Фисташки | 100 г |
| Фисташковая паста | 70 г |
| Разрыхлитель | 7 г |
| Соль | 3 г |
| Малина | 350 г |
| Крахмал | 10 г |
| Сахар | 30 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
2Порубить фисташки. Немного отложить для украшения.
Инструменты
Нож шефский
3Взбить размягченное сливочное масло, коричневый сахар и сахарную пудру до однородности.
Инструменты
Миксер
4Добавить фисташковую пасту, ванильный экстракт и яйца комнатной температуры.
5В отдельной миске просеять муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавить сухую смесь во влажную.
6Добавить фисташки, затем аккуратно вмешать 170 г малины.
7Застелить противень бумагой для выпечки. С помощью столовых ложек или ложки для мороженого выложить тесто на расстоянии примерно 5-7 см друг от друга.
Инструменты
Ложка для мороженого
8Выпекать печенье в течение 15 минут, пока края не станут золотистыми. Если сердцевина будет мягкой, ничего страшного. Печенье еще будет стабилизироваться при остывании.
Инструменты
Противень
9В это время приготовить кули. Для этого 150 г малины пробить погружным блендером и процедить через сито.
Инструменты
Блендер погружной
10Переложить малиновое пюре в сотейник, добавить крахмал и сахар. Довести до кипения и варить на слабом огне до загустения. Дать остыть.
Инструменты
Сотейник
11Готовому печенью дать остыть на противне. Смазать каждое печенье малиновым кули.
12Подавать крамбл куки, украсив оставшейся малиной и фисташками.
