Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 500 г |
| Вода | 175 мл |
| Свекольный сок | 175 мл |
| Соль | 10 г |
| Свежие дрожжи | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
В воде растворите 5 грамм дрожжей, в свекольном соке — столько же. Оставьте на 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
В миске смешайте 250 грамм муки, воду с дрожжами и 5 грамм соли. Вымешивайте тесто минимум 10 минут, затем переложите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте подходить.
- 3
В другой миске смешайте оставшуюся половину муки и соли со свекольным соком с дрожжами. Вымешивайте тесто так же 10 минут, затем переложите в смазанную маслом миску и накройте полотенцем.
- 4
Оставьте оба теста подходить примерно 1 час.
- 5
Разделите каждый кусок теста пополам и раскатайте равной величины прямоугольниками.
- 6
Положите сначала прямоугольник обычного теста, затем свекольного, затем снова обычного и свекольного. Скрутите в аккуратный рулет и защипните края, чтобы по форме напоминало батон.
- 7
Переложите на смазанный маслом противень, швом вниз, и оставьте, накрыв полотенцем, еще на 1 час.
- 8
Тем временем, разогрейте духовку до 200 градусов.
- 9
Выпекайте хлеб 40–50 минут до готовности. Охладите и подавайте.
