Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мука грубого помола | 400 г |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Пахта | 450 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 230 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В большой миске смешайте обе муки, соду и соль. В центре сделайте отверстие и влейте пахту. Вымесите мягкое тесто.
- 3
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте, пока тесто не будет скатываться в шар. Разрежьте тесто на 2 части и слепите небольшие диски толщиной 4 см. Выложите на присыпанный мукой противень и сделайте на каждом диске крестообразные надрезы, не прорезая до низа, глубиной примерно 1 см.
Инструменты
Нож керамический - 4
Выпекайте на средней полке духовки примерно 15 минут, затем уменьшите температуру до 200 градусов и выпекайте еще 10 минут до готовности и румяной хрустящей корочки. Охладите на противне и порежьте на тонкие ломтики.
Инструменты
Термометр для духовки
