Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сыр пармезан | 85 г |
| Пшеничная мука | 3 стакана |
| Пекарский порошок | 1 столовая ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый кайенский перец | ¼ чайных ложек |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Сыр чеддер | 110 г |
| Молоко | 1 ¼ стаканов |
| Сметана | 7 ½ столовых ложек |
| Несоленое сливочное масло | 45 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов, форму для запекания размером 12 на 22 см смазать растительным маслом и равномерно присыпать половиной натертого пармезана.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В миске большого размера соединить муку, пекарский порошок, соль и оба вида перца. При помощи силиконовой лопатки вмешать в эту смесь нарезанный на кубики по 1 см чеддер так, чтобы не было комочков и весь сыр был покрыт мукой. В другой миске смешать молоко, сметану, растопленное и охлажденное масло и яйцо. Аккуратно вмешать молочную смесь в муку силиконовой лопаткой, сильно перемешивать не нужно — тесто получится густым и плотным.
Инструменты
Силиконовые лопатки - 3
Переложить тесто в форму и снова равномерно присыпать оставшимся натертым пармезаном. Выпекать 45-50 минут до тех пор, пока корочка не станет темно-золотистого цвета. Готовность можно проверить зубочисткой.
Инструменты
Шпажки - 4
Дать хлебу постоять в форме 10 минут, затем вытащить и оставить охлаждаться еще на 1 час.
