Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лук-шалот | 2 штуки |
| Молоко | 500 мл |
| Кайенский перец | по вкусу |
| Черствый белый хлеб | 170 г |
| Молотый мускатный орех | по вкусу |
| Сливочное масло | 30 г |
| Соль | по вкусу |
| Сливки 30%-ные | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
В небольшой кастрюле с толстым дном смешать молоко с мелко нарезанным луком. На умеренном огне довести до кипения и, уменьшив огонь, варить еще 10-15 минут, пока лук не станет мягким. Затем процедить через сито или марлю, чтобы удалить из молока лук.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Замочить в молоке мелко нарезанный черствый белый хлеб или сухарики и оставить в зависимости от степени черствости хлеба на 15-50 минут.
Инструменты
Нож керамический - 3
Дождаться, когда хлеб полностью размякнет, и вилкой тщательно смешать с молоком до состояния крема.
- 4
Добавить в смесь по вкусу специи и соль, снова взбить вилкой и на умеренном огне довести до кипения.
- 5
Сняв с огня, влить в соус немного жирных сливок, перемешать и подавать теплым к запеченной индейке и жаркому из индейки.
