Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Торты и пироги. А также лучшие рецепты кексов, рулетов, пирожных и печенья».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Сахар | 400 г |
| Пшеничная мука | 160 г |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Сметана | 500 г |
| Желатин | 3 столовые ложки |
| Фрукты | по вкусу |
| Свежие ягоды | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Яйца и 200 грамм сахара взбить миксером до образования белой и густой массы.
Инструменты
Миксер - 2
Влить лимонно-содовую смесь.
- 3
Постепенно добавляя муку, взбить миксером.
- 4
Тесто вылить в форму для выпекания, выстланную пергаментной бумагой.
Инструменты
Бумага для выпечки - 5
Выпекать в духовке при 180 градусах в течение 1 часа.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Остудить бисквит и разрезать вдоль на три коржа.
Инструменты
Нож шефский - 7
Желатин залить 0,5 стакана холодной воды, оставить на 30 минут для набухания.
- 8
Нагреть желатин на огне, не доводя до кипения.
- 9
Сметану с 200 граммами сахара взбить миксером.
- 10
Ввести струйкой желатиновую смесь в сметану, постоянно помешивая.
- 11
На дно формы выкладывать слоями: ягоды и фрукты, крем, корж, ягоды и фрукты и т.д.
- 12
Верхний корж залить кремом.
- 13
Поставить торт в холодильник на 2 часа для застывания.
- 14
Перевернуть торт на блюдо и украсить свежими ягодами и фруктами.
