Автор рецептаМаргарита
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность565.4 ккал
Белки15.6 г
Жиры37.5 г
Углеводы44.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сахар | 75 г |
| Миндальная мука | 125 г |
| Разрыхлитель | щепотка |
| Сливочное масло | 20 г |
| Горький шоколад | 100 г |
| Эспрессо | 90 мл |
| Сахарная пудра | 30 г |
| Пшеничная мука | 10 г |
| Растительное масло | 10 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 10 минут
- 1
Подготовить форму для выпечки (диаметр 15-20 см, высота 4-6 см), смазать растительным маслом, посыпать мукой. Сварить эспрессо.
- 2
Взбить яйца с сахаром до образования однородной массы белого цвета.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Миндальную муку смешать с разрыхлителем, всыпать в яичную смесь, хорошо перемешать.
- 4
На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом. В готовую смесь влить эспрессо, хорошо перемешать.
- 5
Шоколадную смесь влить в яичную, быстро размешать и вылить в форму.
- 6
Выпекать на сильном огне 10 минут, затем убавить до половины и выпекать ещё полчаса.
- 7
Полностью остывший пирог перевернуть, обильно посыпать сахарной пудрой. Подавать со взбитыми сливками или мороженым.
