Энергетическая ценность на порцию

Калорийность408.5 ккал

Белки18.8 г

Жиры19.4 г

Углеводы39.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Творог	500 г
Сливочное масло	100 г
Пшеничная мука	200 г
Куриное яйцо	1 штука
Сахар	4 столовые ложки
Изюм	по вкусу
Ванильный сахар	1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Творог смешать с рубленным маслом (для более нежной текстуры творог можно протереть через сито).
2
Просеять муку и смешать с творожной массой. Добавить ванильный сахар.
Инструменты
Сеялка для муки
3
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на час.
4
Раскатать тесто толщиной в 1 см, вырезать круги двух диаметров.
5
Лепешки большего размера смазать яйцом, взбитым с сахаром.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
6
Сверху положить маленькие лепешки. Смазать оставшейся яичной смесью. В центр ватрушки утопить изюминку.
7
Уложить на противень, покрытый пергаментом или смазанный маслом, отправить в холодильник минут на 20.
8
Печь 20–30 минут при температуре 180 градусов.
9
Присыпать сахарной пудрой.

Совет по рецепту

По желанию, можете добавить в тесто яйцо, разрыхлитель и сахар. Так же можно взять не 100, а 200 граммов масла, особенно, если творог нежирный. Это остается на ваше усмотрение. Чаще всего кладу меньше муки, смотрю по консистенции теста. Еще есть вариант с круглой долькой яблока в середине.