Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливки | 500 мл |
| Сахарная пудра | 150 г |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Яичный желток | 6 штук |
| Матча | 16 г |
Инструкция приготовления
- 1
Сливки довести до кипения, но не кипятить, добавить ванильный экстракт.
Инструменты
Сотейник - 2
Желтки взбить с сахарной пудрой.
Инструменты
Миксер - 3
Помешивая, ввести горячие сливки в желтки с сахаром.
- 4
Затянуть посуду со сливками пищевой пленкой и поставить на 3‒4 минуты в микроволновку или прогревать на водяной бане, пока масса не загустеет.
- 5
Порошок зеленого чая развести небольшим количеством горячих сливок с желтками и перемешать, затем добавить получившуюся пасту в оставшуюся сливочно-желтковую массу и протереть через сито, чтобы избавиться от комочков.
Инструменты
Сито шинуа - 6
Перелить в пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой и отправить минимум на 4 часа в морозилку.
- 7
Каждый час перемешивать мороженое, чтобы оно замерзло равномерно.
