Энергетическая ценность на порцию

Калорийность376.6 ккал

Белки7.4 г

Жиры19.6 г

Углеводы43 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:25 минут

1
Сливки довести до кипения, но не кипятить, добавить ванильный экстракт.
Инструменты
Сотейник
2
Желтки взбить с сахарной пудрой.
Инструменты
Миксер
3
Помешивая, ввести горячие сливки в желтки с сахаром.
4
Затянуть посуду со сливками пищевой пленкой и поставить на 3‒4 минуты в микроволновку или прогревать на водяной бане, пока масса не загустеет.
5
Порошок зеленого чая развести небольшим количеством горячих сливок с желтками и перемешать, затем добавить получившуюся пасту в оставшуюся сливочно-желтковую массу и протереть через сито, чтобы избавиться от комочков.
Инструменты
Сито шинуа
6
Перелить в пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой и отправить минимум на 4 часа в морозилку.
7
Каждый час перемешивать мороженое, чтобы оно замерзло равномерно.