Автор рецептаМ.м.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 20 мл |
| Молоко | 20 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 50 г |
| Какао | 50 г |
| Сахарная пудра | ¼ чайных ложек |
| Ванилин | на кончике ножа |
Инструкция приготовления
- 1
Смешайте воду и сахар и вскипятите, чтобы получился густой сахарный сироп.
- 2
Отделите белки от желтков и хорошо взбейте их миксером.
- 3
Когда белки превратятся в пену, влейте в миску с ними не перестающий кипеть сироп.
- 4
Полученную массу взбивайте еще на протяжении 2-3 минут.
- 5
Подогрейте молоко и, не снимая его с огня, растворите в нем какао или шоколад.
Инструменты
Сотейник - 6
При помощи миксера взбивайте желтки, пока они не побелеют, затем добавьте в них шоколадное молоко, не переставая взбивать.
- 7
Полученную смесь отправьте на плиту и помешивайте, пока не получите однородную густую массу.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 8
Оставьте все приготовленные компоненты остывать, после чего соедините обе массы в одну, разлейте по формам и заморозьте.
Шпаргалка
Как приготовить шоколадный соус - 9
Через 10 часов мороженое будет готово.
